Hé! Mint a tárcsa sűrítők szállítója, gyakran megkérdezik, hogy ezek a remek gépek használhatók -e az élelmiszer -feldolgozáshoz. Nos, merüljünk bele a témába, és nézzük meg, mi az üzlet.
Először is, mi a fene a tárcsa sűrítője? ATárcsás sűrítőegy olyan berendezés, amelyet elsősorban a szilárd anyagok és a folyadékok elválasztására használnak. Úgy működik, hogy egy sor korongot forog, és amint a szilárd anyagok és folyadékok keveréke áthalad, a szilárd anyagok csapdába esnek a korongokon, miközben a folyadék elmenekül. Ez egy sűrített terméket eredményez.
Most, amikor az élelmiszer -feldolgozásról van szó, egy csomó különböző követelmény van. Az élelmiszerbiztonság nyilvánvalóan óriási aggodalomra ad okot. Olyan dolgokról beszélünk, amelyeket az emberek enni fognak, tehát a felszerelést olyan anyagokból kell készíteni, amelyek biztonságosak az ételekkel való érintkezéshez. A baktériumok és más nastiák növekedésének megakadályozása érdekében könnyen tisztíthatónak kell lennie.
A hagyományos értelemben a korongvastagokat gyakrabban használják olyan iparágakban, mint a papírgyártás. A papíriparban a cellulózás megvastagításához szoktak, amely a faszálak és a víz keveréke. De ez nem azt jelenti, hogy nem találnak helyet az élelmiszer -feldolgozásban.
Gondoljunk olyan élelmiszer -feldolgozási alkalmazásokra, ahol a tárcsa sűrítője potenciálisan hasznos lehet. Az egyik terület a gyümölcs- és zöldséglevek feldolgozásában található. Amikor gyümölcsléből vagy zöldségből kivonja a gyümölcslevet, gyakran sok a cellulóz és más szilárd anyag keverve. A tárcsás vastagítószert a szilárd anyagok elválasztására lehet használni a folyékony gyümölcsléből, ami tisztább és koncentráltabb gyümölcslevet eredményez.
Egy másik lehetséges alkalmazás a tejiparban. Például, amikor sajtot készít, van egy folyamat, amely elválasztja a túró (szilárd rész) a savót (a folyékony rész). Lehet, hogy egy tárcsa sűrítője hatékonyabban képes elvégezni ezt az elválasztást, mint a hagyományos módszerek.
De vannak néhány kihívás is. Mint már korábban említettem, az élelmiszerbiztonság fő kérdés. A tárcsa sűrítőt élelmiszer-minőségű anyagokból kell készíteni. A rozsdamentes acél az élelmiszer -feldolgozó berendezések gyakori választása, mivel tartós, könnyen tisztítható és biztonságos az élelmiszerekkel való érintkezéshez. Tehát, ha egy tárcsa sűrítőt fogunk használni az élelmiszer -feldolgozásban, akkor meg kell győződnünk arról, hogy a megfelelő anyagokból készülnek -e.
A takarítás egy újabb biggie. Az élelmiszer -feldolgozási környezetben a berendezéseket rendszeresen meg kell tisztítani a higiéniai szabványok teljesítése érdekében. A tárcsa sűrítőjének kialakításának lehetővé kell tennie, hogy könnyen hozzáférhessen a gép minden részéhez, hogy alaposan megtisztítsák. Nem szabad olyan zugok és forgácsok, ahol az élelmiszer -részecskék csapdába eshetnek és problémákat okozhatnak.
Most hasonlítsuk össze a tárcsa sűrítőit más vastagító berendezéssel, amely az élelmiszer -feldolgozáshoz használható. Ott van aFerde csavar vastagító- Az ilyen típusú sűrítő egy csavarral mozgatja a szilárd anyagok és folyadékok keverékét, és elválasztja azokat. Kicsit különbözik a tárcsa sűrítőjétől, annak működése szempontjából. A ferde csavar kialakítása hatékony lehet bizonyos típusú élelmiszer -feldolgozási alkalmazásokhoz, különösen akkor, ha a viszkozitású anyagokkal foglalkozik.
Akkor ott van aGravitációs henger sűrítő ⅰ- Ahogy a neve is sugallja, a gravitációra támaszkodik, hogy elválasztja a szilárd anyagokat a folyadékoktól. Ez egy egyszerűbb kialakítás a tárcsa sűrítőhöz képest, de bizonyos esetekben nem lehet olyan hatékony.
A tárcsa sűrítőjének egyik előnye a viszonylag nagy kapacitás. Viszonylag rövid idő alatt képes kezelni egy nagy mennyiségű anyagot. Ez nagy plusz lehet egy élelmiszer -feldolgozó üzemben, ahol nagy mennyiségű étel gyors feldolgozására van szükség.
Egy másik előnye a rugalmassága. A tárcsa sűrítője beállítható a megvastagodás mértékének szabályozására. Ez azt jelenti, hogy az élelmiszer-termék konkrét követelményeitől függően finomíthatja a sűrítő működését a kívánt eredmény elérése érdekében.
Ugyanakkor, mint minden berendezés, nem hátránya nélkül. A költség tényező lehet. Az élelmiszer-feldolgozáshoz alkalmas kiváló minőségű lemezsűrítő meglehetősen drága lehet. Vannak a karbantartás és a működés költségei is. Képzett személyzetnek kell lennie a gép megfelelő működtetéséhez, és folyamatban van a költségek, mint például a cserealkatrészek és az energiafogyasztás.
Összegezve, bár a lemezsűrítőt még nem használták széles körben az élelmiszer -feldolgozásban, határozottan fennáll a potenciál. A megfelelő tervezési módosításokkal, valamint az élelmiszerbiztonsági és tisztítási követelményekre való megfelelő figyelemmel, ez értékes kiegészítés lehet az élelmiszer -feldolgozó üzemben.
Ha az élelmiszer -feldolgozóiparban tartózkodik, és arra gondol, hogy felfedezzék a lemezsvastó használatát, szívesen beszélgetnék veled. Megbeszélhetjük az Ön egyedi igényeit, és megnézhetjük, hogy a lemezsűrítőnk megfelelő -e a művelethez. Nyugodtan lépjen fel, és elkezdhetjük a beszélgetést arról, hogyan tudunk együtt dolgozni az élelmiszer -feldolgozási folyamatok fejlesztése érdekében.
Referenciák
- Általános ismeretek az élelmiszer -feldolgozó berendezésekről és az ipari előírásokról.
- Műszaki előírások és a lemezek vastagítók működési alapelvei.
